【元町エリア:歴史建築×コーヒー】 元町商店街に残る明治・大正時代の商家・洋館をリノベーションしたカフェが続々と登場しています。古いレンガ壁・木製の梁をそのまま活かした空間でスペシャルティコーヒーを楽しむ体験は、神戸らしい歴史と現代の融合を感じさせます。 特に元町駅から徒歩5分圏内の「元町映画館」周辺エリアは、インディーズ映画館・古本屋・カフェが混在するカルチャー色の強いゾーン。映画鑑賞後にコーヒーを楽しむ「シネカフェ文化」が根付いています。 【三宮:スタンド系コーヒーの台頭】 JR三ノ宮駅・阪急三宮駅周辺では、立ち飲みスタイルの「コーヒースタンド」が2023年以降急増。テイクアウトの1杯500〜700円のスペシャルティコーヒーを片手に街を歩くスタイルが若者を中心に定着しつつあります。 【トアウェスト:おしゃれカフェ集積地】 三宮の西側、トアウェスト(通称トア)エリアはフレンチポップ・ヴィンテージ雑貨店・個性派カフェが密集するエリア。大きな窓から差し込む自然光の中でゆったりとコーヒーを楽しむ空間が多く、女性客・クリエイター系の人々に人気のスポットです。

神戸の坂の上に広がる北野・山手エリアは、異人館の洋館が点在する観光スポットとしておなじみ。しかし近年は観光地化されたカフェの横で、本格的なスペシャルティコーヒーを提供する店が増えています。 【北野異人館エリア:テラスカフェ】 坂の途中や異人館の一角を活用したテラスカフェからは、神戸港と神戸市街を見渡す絶景が楽しめます。コーヒー片手に「外国にいるような感覚」を楽しめる北野のカフェは、インスタグラムの定番スポットとして人気を博しています。 【六甲山麓エリア:豆の自家焙煎店】 六甲山麓の住宅街には、豆の自家焙煎にこだわる小規模なコーヒーロースタリーが点在。週末のみ開く「隠れ家的」なお店多く、「神戸のブルックリン」と呼ばれることも。

震災復興とまちづくりの歴史を持つ長田区・新開地エリアが、2020年代に入り若いクリエイターたちの間で注目を集めています。 【新開地商店街のリノベカフェ:】 昭和の雰囲気が残る新開地商店街の空き店舗に、DIYでリノベーションしたカフェ・ギャラリー・コワーキングスペースが次々と誕生しています。家賃の安さを活かして実験的なビジネスができる土壌があり、「神戸のブルックリン」と呼ばれることも。